Menù matrimonio

Antipasti :
Verdure grigliate
Coponata di verdure
Zuppa di fagioli e cozze
Purea di fave e gamberi
Crudo S. Daniele al taglio
Involtini di melanzana bianchi (con bechamelle)
Cicorie con polpettine
Frittatina alla menta
Sformatini agli spinaci
Focaccine al pomodoro
Pizza rustica (carne e spinaci)
Cavolfiori ,fiori di zucca,carciofi pastellati e fritti a vista sul posto
Tagliere capocollo salame e speack

Angolo mare :
Cozze nere
Cozze pelose
Ostriche
Noci
Casolari
Tagliatella di allievi
Grigliata di pesce

Primi piatti :
½ Risotto gamberi,zucca e champagne (preparato a vista sul posto)
½ Cherubini melanzane e speck con scamorza affumicata rosati

Secondi :
Grigliata di carne : Salsiccia,bombette,agnello (centrale),tagliata d’entrocote rucole e grana (piatto singolo)

Contorni
Patate al forno
Insalata mista
Verdure al vapore

BUFFET DI FRUTTA E DOLCI X 250/280 PERSONE

Buffet frutta :
Composta di frutta fresca di stagione

Buffet dolci :
Crostate :alla frutta,alla marmellata,alla ricotta,nutella,profiteroles(bianco e nero),tiramisu’,chees-cake,mandorle zuccherate,copeta,amaretti,dita degli apostoli.

Torta nuziale :
Pan di spagna,crema,panna,frutta (tutta ricoperta di frutta)
Servizi :
Tavoli,sedie + fantasmini,tovagliato + tovaglioli (grezzo,corda) piatti,bicchieri,posate,tovaglioli,flutes,ballon buffet,friggitrici,cucina,camerieri,chef,operatori,inservienti.

Bevande:
Acqua minerale Natia,bibite (coca,fanta,birra),vino rosso Canonico “Due Palme”,prosecco Cardone (a tutto pasto).

menù battesimo

Cocktail di benvenuto:
- Cocktail alcolico ed analcolico
- Tramezzini
- Focaccia al pomodoro
- Stuzzicheria

Buffet d’entrèe:
- Angolo del norcino(prosciutto crudo al taglio,salamini,capocollo,speck)
- Panzerottini
- Verdure grigliate
- Purea di fave e gamberi
- Zuppa di fagioli e cozze (sul posto)
- Verdure pastellate fritte (fiori di zucca,carciofi,zucchine,cavolfiori)
- Sformatini agli asparagi
- Nodini,burratine,primosale
- Cozze gratinate all’uovo
- Frittate ai gamberi
- Carpaccio di polipo con rucola e grana
- Insalata di mare con verdurine croccanti
- Carpaccio di pesce spada marinato al pepe

Primi piatti:
- ½ primo piatto (da definire)
- ½ primo piatto (da definire)


Verdure crude

Secondi piatti:
- Secondo mare o terra (da definire)


Contorni misti

Buffet di frutta fresca

Buffet di dolci

Torta Nuziale


Bevande:
- Bibite,acqua,vino bianco e rosso,prosecco,spumante.
- Caffè e digestivi.

Servizi:
- Allestimento buffet,tovagliati,service,camerieri.

Servizi esclusi:
- Addobbi location,addobbi floreali,fitto struttura

Prezzo a persona € 85.00

Menù matrimonio

• Cocktail di benvenuto

• Antipasti al buffet
• Angolo del marinaio
• Il norcino
• Angolo del casaro

• Risotto gambereti, zucca e champagne
• Cherubini melanzane e speack

• Entrecote rucola e grana
• Misto brace di salsiccia, bombette e agnello

• Contorni misti

• Cascata di frutta

• Buffet di dolci tipici

• Torta nunziale 

Rosso Canonico "Cantine Due Palme"

Bianco Prosit "Cantine Cardone"

Prosecco "Tenuta S. Anna"

Spumante "Virbio"

Bibite

Acqua minerale