Quelli di seguito specificati sono solo una piccola rappresentazione dei prodotti realizzabili dall'IFS "Five star banqueting" attiva presso l'Istituto alberghiero di Fasano!
Indicano delle mere potenzialità, il nostro punto di forza è la capacità di adattamento alle esigenze del cliente e la soddisfazione totale del consumatore!
Dateci l'opportunità di cimentarci con un vostro banchetto e.... sarete entusiasti di averci scelto!
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giovedì 8 aprile 2010
mercoledì 3 marzo 2010
Menù matrimonio
Antipasti :
Verdure grigliate
Coponata di verdure
Zuppa di fagioli e cozze
Purea di fave e gamberi
Crudo S. Daniele al taglio
Involtini di melanzana bianchi (con bechamelle)
Cicorie con polpettine
Frittatina alla menta
Sformatini agli spinaci
Focaccine al pomodoro
Pizza rustica (carne e spinaci)
Cavolfiori ,fiori di zucca,carciofi pastellati e fritti a vista sul posto
Tagliere capocollo salame e speack
Angolo mare :
Cozze nere
Cozze pelose
Ostriche
Noci
Casolari
Tagliatella di allievi
Grigliata di pesce
Primi piatti :
½ Risotto gamberi,zucca e champagne (preparato a vista sul posto)
½ Cherubini melanzane e speck con scamorza affumicata rosati
Secondi :
Grigliata di carne : Salsiccia,bombette,agnello (centrale),tagliata d’entrocote rucole e grana (piatto singolo)
Contorni
Patate al forno
Insalata mista
Verdure al vapore
BUFFET DI FRUTTA E DOLCI X 250/280 PERSONE
Buffet frutta :
Composta di frutta fresca di stagione
Buffet dolci :
Crostate :alla frutta,alla marmellata,alla ricotta,nutella,profiteroles(bianco e nero),tiramisu’,chees-cake,mandorle zuccherate,copeta,amaretti,dita degli apostoli.
Torta nuziale :
Pan di spagna,crema,panna,frutta (tutta ricoperta di frutta)
Servizi :
Tavoli,sedie + fantasmini,tovagliato + tovaglioli (grezzo,corda) piatti,bicchieri,posate,tovaglioli,flutes,ballon buffet,friggitrici,cucina,camerieri,chef,operatori,inservienti.
Bevande:
Acqua minerale Natia,bibite (coca,fanta,birra),vino rosso Canonico “Due Palme”,prosecco Cardone (a tutto pasto).
Verdure grigliate
Coponata di verdure
Zuppa di fagioli e cozze
Purea di fave e gamberi
Crudo S. Daniele al taglio
Involtini di melanzana bianchi (con bechamelle)
Cicorie con polpettine
Frittatina alla menta
Sformatini agli spinaci
Focaccine al pomodoro
Pizza rustica (carne e spinaci)
Cavolfiori ,fiori di zucca,carciofi pastellati e fritti a vista sul posto
Tagliere capocollo salame e speack
Angolo mare :
Cozze nere
Cozze pelose
Ostriche
Noci
Casolari
Tagliatella di allievi
Grigliata di pesce
Primi piatti :
½ Risotto gamberi,zucca e champagne (preparato a vista sul posto)
½ Cherubini melanzane e speck con scamorza affumicata rosati
Secondi :
Grigliata di carne : Salsiccia,bombette,agnello (centrale),tagliata d’entrocote rucole e grana (piatto singolo)
Contorni
Patate al forno
Insalata mista
Verdure al vapore
BUFFET DI FRUTTA E DOLCI X 250/280 PERSONE
Buffet frutta :
Composta di frutta fresca di stagione
Buffet dolci :
Crostate :alla frutta,alla marmellata,alla ricotta,nutella,profiteroles(bianco e nero),tiramisu’,chees-cake,mandorle zuccherate,copeta,amaretti,dita degli apostoli.
Torta nuziale :
Pan di spagna,crema,panna,frutta (tutta ricoperta di frutta)
Servizi :
Tavoli,sedie + fantasmini,tovagliato + tovaglioli (grezzo,corda) piatti,bicchieri,posate,tovaglioli,flutes,ballon buffet,friggitrici,cucina,camerieri,chef,operatori,inservienti.
Bevande:
Acqua minerale Natia,bibite (coca,fanta,birra),vino rosso Canonico “Due Palme”,prosecco Cardone (a tutto pasto).
Menù matrimonio
- Cocktail di benvenuto
- Antipasti al buffet
- Angolo del marinaio
- Il norcino
- Angolo del casaro
- Risotto gambereti, zucca e champagne
- Cherubini melanzane e speack
- Entrecote rucola e grana
- Misto brace di salsiccia, bombette e agnello
- Contorni misti
- Cascata di frutta
- Buffet di dolci tipici
- Torta nunziale
Rosso Canonico "Cantine Due Palme"
Bianco Prosit "Cantine Cardone"
Prosecco "Tenuta S. Anna"
Spumante "Virbio"
Bibite
Acqua minerale
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